l’îlot des Combes propose ce stage de cuisine naturelle :
"Du 30 Novembre au 4 Décembre 2015, mangeons mieux à l’îlot des Combes"
Se rapprocher de la nature, apprendre à connaître les aliments, leurs bienfaits, leur saisonnalité, s’approprier un savoir-faire pour pouvoir les cuisiner au quotidien de manière saine, simple et savoureuse. Voilà ce que propose l’îlot des Combes en organisant un stage de cuisine naturelle avec Anne Le Bras-Clermidy.
« Bientôt, quand on se mettra à table, au lieu de se souhaiter bon appétit, il faudra se souhaiter bonne chance ». – Pierre Rabhi –
Partant de ce trait d’humour, persuadés que la santé commence dans l’assiette, nous vous proposons des solutions alternatives à une alimentation de plus en plus industrielle, chimique, en un mot, toxique.
Objectifs du stage de cuisine naturelle
Au terme de ce stage, vous saurez :
- Choisir les aliments ainsi que les modes de cuisson les plus bénéfiques pour notre santé et nos papilles.
- Les accommoder de manière simple, saine et savoureuse, pour soi, ses proches et/ou une collectivité.
Durant ces 5 jours de stage, ces objectifs seront structurés de la manière suivante :
- Introduction à l’agriculture biologique
- Connaître les grandes familles d’aliments avec leurs bienfaits respectifs : fruits, légumes, oléagineux, céréales, légumineuses…
- Découvrir les modes doux de cuisson des aliments
- Mettre en pratique les connaissances, par la réalisation et la dégustation quotidiennes de recettes ludiques et savoureuses
L’intervenante : Anne Le Bras – Clermidy, bio consultante