Depuis 2008, Latitude21 produit et accueille des expositions en lien avec les thématiques de l’environnement, de l’architecture ou de l’urbanisme.
Que ce soit pour nourrir l’ensemble de la population mondiale, pour notre santé ou pour les impacts qu’elle peut avoir sur notre environnement, notre alimentation pose de nombreuses questions et défis.
Qu’est-ce qui a plus d’influence sur le changement climatique : l’élevage de bétail ou le transport ? Quelle est la première cause de la déforestation ? Consommons-nous tout ce que nous pêchons ? Comment nourrir la population mondiale en 2050 ? Pourquoi cultive-t-on tant de soja ? Quels sont les aliments de demain ?
Il y a beaucoup d’idées reçues autour de l’alimentation et l’attention qu’on y porte n’est pas à la mesure de son importance. Cette exposition aborde les grandes questions environnementales, que l’on connaît déjà (déforestation, changement climatique, pollution...), sous un angle différent, celui de notre assiette.
Pour y répondre et y réflechir, Latitude21 a confié la conception d’une exposition à Ida Gaede dans le cadre du Volontariat Ecologique et Culturel Franco-Allemand. C’est ce travail qui sera présenté pendant trois mois.
