L'INRAE et AgroSup Dijon organisent une journée de conférences dans le cadre du cycle de séminaires "La pluridisciplinarité scientifique à l'épreuve de la transition alimentaire".
En raisons des conditions sanitaires actuelles, cette journée aura lieu en webinaire.
Pour plus d'informations, vous pouvez télécharger le programme et les résumés des interventions.
Programme
9h à 10h 30 : Les dynamiques de la transition alimentaire : histoire, perceptions et pratiques
10h45 à 11h45 : Les dynamiques de la transition alimentaire : du côté de la production
13h15 à 14h15 : Freins et leviers de la transition : l’exemple des protéines végétales
14h30 à 15h30 : Les filières de qualité et les flux
15h45 à 18h : Les initiatives émergentes
En raisons des conditions sanitaires actuelles, cette journée aura lieu en webinaire.
Pour plus d'informations, vous pouvez télécharger le programme et les résumés des interventions.