Le Réseau Action Climat et la Société Française de Nutrition organisent une série de webinaires gratuits et ouverts à tous sur le thème de l’alimentation saine et durable.
Ils visent à faire le point sur les connaissances sur les régimes alimentaires à la fois sains et durables. Une dizaine de spécialistes d’agronomie, d’écologie, de nutrition, de santé publique et de sociologie interviendront lors de 3 moments de présentations et d’échanges. Le premier webinaire traitera des impacts écologiques des systèmes agricoles et alimentaires ; le deuxième des enjeux de nutrition et de santé publique liés à l’adoption de régimes alimentaires durables ; le troisième des déterminants et des leviers de changement des pratiques alimentaires.
Webinaire 1 : Quels impacts environnementaux des pratiques alimentaires ?
1. « L’alimentation et ses impacts sur les limites planétaires : du global au local » (Fabrice DeClerck, directeur scientifique de EAT, Stockholm Resilience Centre)
2. « Quels systèmes agricoles pour une alimentation durable ? une approche par la santé globale » (Michel Duru, chercheur en agronomie systémique, INRAe)
3. « Evolution des impacts environnementaux des régimes alimentaires des Français entre 2010 et 2019 et optimisation des régimes sous contraintes nutritionnelles et environnementales » (Pascale Hébel, directrice du Pôle Consommation et Entreprise, CREDOC)