L’alimentation est un élément clé de la santé des êtres vivants, et ce tout au long de leur existence.

Ce Congrès sera pensé au travers d’une approche systémique associant amont et aval de la chaîne alimentaire, offre et demande, dans l’optique Une Seule Santé. Ses objectifs sont de :

• établir un état des connaissances sur les risques et bénéfices des systèmes alimentaires pour la santé et l’environnement ;
• partager des pratiques innovantes ou inspirantes, individuelles ou collectives, permettant de réduire les risques et maximiser les bénéfices sur la santé du vivant, et ce à toutes les échelles considérées ;
• définir les moyens de capitaliser ces savoirs et de les rendre accessibles au plus grand nombre.

Seront mobilisé.e.s des intervenant.e.s de différents secteurs, disciplines et communautés de la société. Les organisateurs mettront également en place un espace dédié à la formulation de recommandations collectives à destination des décideurs.

Toutes les infos sont à retrouver sur le site officiel :
> https://sfse.org/congres/presentation/22