Le hêtre avance

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Les hêtraies couvrent 22 000 ha en Bourgogne, soit 2,3 % des surfaces forestières. Mais, en mélange avec d'autres essences, le hêtre est présent sur plusieurs centaines de milliers d'hectares. En volume, c'est la deuxième essence forestière de Bourgogne, derrière le chêne.