Terroirs viticoles du Jura

Géologie et paysages

2017 - 256 pages

Cet ouvrage a pour objectif la découverte des paysages viticoles du Jura et l'organisation de ses terroirs. La première partie présente l'histoire géologique du vignoble jurassien et ses caractères originaux. La seconde partie détaille les caractères géologiques des terroirs viticoles, commune par commune.